Torta de maçã com crocante de mel agrada a todos
Compota de maçã, crocante de mel, creme de confeiteiro … Esta é a típica torta que todo mundo ama! Criada pelos chefs Joachim e Cíntia Koerper , do Eleven , é a pedida perfeita quando a família está reunida. Aprenda: Lifestyle;Gastronomia;Torta de maçã (Foto: Camilla Maia) Torta de maçã (4 porções) Ingredientes: Financier: • 61 g de farinha de trigo • 61 g de farinha de amêndoa • 120 g de açúcar • 4 claras de ovo • 103 g de manteiga sem sal Compota de maçã: • 200 g de açúcar • 400 g de maçã vermelha descascada • 6 folhas de gelatina transparente Crocante de mel: • 15 folhas grandes de massa filo • Manteiga clarificada e mel a gosto Creme de confeiteiro: • 1 l de leite integral • 4 gemas • 2 colheres (sopa) de manteiga • 1 xícara (chá) de amido de milho • 1 ¼ de xícara (chá) de açúcar • 1 fava de baunilha • 200 g de creme de leite batido Montagem: • 4 bolas de sorvete de rum • 1 maçã verde em cubinhos Modo de preparo: Financier: misture tudo e asse em tabuleiro com papel-manteiga em forno preaquecido a 180 ºC.
O novo sol: entenda como a poluição está fazendo sua pele envelhecer mais rápido
Poluição é quase tão nociva quanto o sol (Foto: Thinktock) Se o protetor solar se tornou recentemente um dos itens mais importantes da sua rotina de cuidados com a pele, prepare-se para adicionar outros aliados ao exército de combate ao envelhecimento cutâneo. Os dermatologistas alertam: assim como os raios UV, a poluição pode ter consequências nocivas para a pele e pode ser um dos grandes inimigos de um rosto jovem e saudável.