Já fez um suflê de mexerica? Heloísa Bacellar, chef do Lá da Venda, mostra como fazer essa receita diferente e saborosa.

Suflê de mexerica (Foto: Reprodução)

Suflê de mexerica
(4 porções)

Ingredientes:
1 ¼ xícara (chá) de suco natural de mexerica
1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
¹/³ xícara (chá) de leite
2 ovos
1 pitada de sal
Manteiga, açúcar e açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de preparo: Numa panela pequena, ferva o suco por cerca de 10 minutos, até reduzir a 2 colheres (sopa) de um xarope bem grosso. Na mesma panela, aqueça a manteiga e a farinha e mexa até engrossar. Junte o leite e mexa até soltar da panela. Junte ao xarope e deixe amornar. Unte com manteiga e polvilhe com açúcar 4 refratários individuais. Bata as claras até esbranquiçar. Sempre batendo, junte o sal e, aos poucos, acrescente ¹/³ xícara (chá) de açúcar. Bata até obter picos firmes. Junte ¹/³ das claras ao creme e mexa até a mistura ficar homogênea. Com delicadeza, incorpore ²/³ das claras à mistura de framboesa. Preencha os potinhos com o creme até ¾ da altura e limpe o excedente de açúcar das bordas. Asse os suflês por 10 a 12 minutos, até que estejam crescidos, firmes e bem dourados. Retire do forno, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

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Confira os cuidados com o corpo que as modelos têm antes da chegada do verão (Foto: Marcia Fasoli/Divulgação)

Nesta semana um casting poderoso desfilou para uma marca de lingerie, em São Paulo. E, claro, a silhueta das modelos foi o assunto mais comentado da noite. Mas o que elas fazem para estar com o shape em dia antes da chegada do verão? Elas revelam:

Celina Locks: “Faço muito exercício! Funcional, yoga e pilates. E tento me alimentar da forma mais saudável possível.”

Babi di Creddo: “Viajo muito e fica difícil malhar. Mas quando estou em Nova York faço pilates em cama megaformer (aparelho típico do pilates), corro e faço musculação. Tento cuidar mais da alimentação. Não como açúcar refinado e doce, no geral, e também não como carne vermelha… Pra mim o principal é alimentação.”

Renata Kuerten: “Cuido muito da minha alimentação e tomo bastante água, pois é muito importante. No verão, deixo meu treino bem mais intenso. Intercalo o treino de musculação e muay thai com corrida.”

Sheila Baum: “Tenho uma rotina de exercícios diários, com esteira e abdominal. E próximo ao verão ou desfile, ao contrário da maioria, corto o carboidrato e consumo gordura, trata-se da dieta cetogênica. Quando você tira o carboidrato e consome a gordura, o corpo passa a queimar a gordura.”

Vivi Orth: “Procuro fazer drenagem. É a amiga nº 1 da mulher porque desincha e melhora o colágeno. Caminho 40 minutos de manhã, em jejum, e também tomo água morna com limão. Depois que comecei a tomar essa água, além de limpar o organismo, senti que a pele melhorou. Também pratico muay thai e funcional, duas vezes por semana, cada um. À noite sempre faço 30 quilômetros de bicicleta na academia.”

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Sim! É isso mesmo que você leu. Lembra da criolipólise? É o método que mata as células de gordura por meio do congelamento, ajudando a diminuir as medidas! Ela nasceu da crioterapia, que tem finalidades terapêuticas, por exemplo, tratar artrite e dores crônicas. Pois agora existe uma nova “modalidade”  que está bombando na Austrália.

A Cryosauna parte do mesmo princípio da baixa temperatura e descobriu-se que a sessão de apenas três minutos possibilita a queima de 800 calorias! Imaginem só? #Sonho. Funciona assim: a pessoa entra numa máquina (foto abaixo) na qual o nitrôgenio líquido permite que a temperatura localizada caia até -140 °C (tenso)! O frio é tão absurdo que você só pode ficar exposto por cinco minutos, no máximo. A pele reage à temperatura e envia as mensagens para o cérebro de que precisa reagir. Atuando como um estimulante. Traduzindo: o organismo queima calorias e até a produção de colágeno é induzida. Segundo Peter Watson, porta voz da clínica  Cryo Fitness, em Penrith, na Austrália, não há contra-indicações para o tratamento. Alguns atletas chegam a se submeter até duas vezes por dia. Cada sessão custa 75 dólares australianos (R$ 185, aproximadamente) e ainda não tem previsão do equipamento chegar ao Brasil.

O tratamento da crioterapia (Foto: Divulgação)A máquina que está localizada em uma clínica na Austrália (Foto: Divulgação)

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